Ensalada templada de judías con foie de oca y cebolla de
frambuesas Lomos de merluza con salsa marinera y
espárragos verdes Sorbete de manzana al licor de mango
Carrillera de ternera con salsa de ciruelas al oporto
Postre de chocolate con natillas y frutas del bosque
Pastel de puerros y gambas con salsa de hongos Filete de
lenguado relleno de marisco con ali oli de aceituna negra
Confit de pato con puré de grosella y mil hojas de patata
Carpaccio de frutas de temporada con nata, crema de limón y
crujiente de manzana
Ensalada de rape alangostado con langostinos y salsa de trufa
Sorbete de mandarina con orujo de Potes Solomillo braseado
con salsa al vino y juliana de verduras Bizcocho de
almendra con mermelada de melocotón y chocolate
